5 Letters. Аннотация …как бы отреагировал Лао Цзы на магазин «Лао Цзыхао»? Развеселился? Потребовал чаю? Набил морду? Съязвил? Не отреагировал? Проехал мимо на быке? Побил палкой? … … Главное же, небо «сводит с ума»; нечто похожее в Куньмине, перед Гималаями. Причём, везде кажется, что небо пахнет землёй. На Красной площади кружится голова от «высоты», на […]

Аннотация к «Черновику». Точка перехода. «Из пришедших на поклонение в праздник были некоторые Эллины» Евангелие от Иоанна, 12.3 Studying and practicing the Chinese calligraphy requires formation of a forgotten reality vision and lead us to more profound and absolute understanding it The key of the understanding of the ancient Chinese tradition and objective reality is […]

Аннотация к книге «Чаю время» Чай в русской печати представлен уже многими изданиями: мифы, история, технология обработки, химический состав, полезные свойства. Слово «чаю», употреблённое в названии, хотелось бы, чтобы Вами воспринималось не как «чай»-напиток, а как «ожидание, чаяние» того на что выходит наше видение, что способно обнаружить наше ощущение. Следовательно, главное действующее лицо повествования — […]

TEA CHEF ЧАЙНЫЙ ПОВАР или Чайный Буфет(кухня) Смысл: Чай готовится и подбирается к пищевому меню; Для этого необходимо пространство – «кухня»: рабочая поверхность где происходит действо приготовления чая –взвешивание, варка воды, формирование композиции для заказчика, также размещены буфеты/шкафы/ полки с утварью (многообразие чашек, чайников, сервизов, подставок, ложечек, щипчиков, салфеток; чайниц и банок с чаем, специями; […]

Тайвань улун Лишаньулун. Один из наиболее ярких представителей чаёв Тайваня — острова Формоса. Лишаньулун выращивается на высоте 1500 — 2000 метров над уровнем моря. С 1895 года выращивание и изготовление чая на Формосе стало контролироваться Японской чайной ассоциацией, которая повлияла на чаеводство острова: было уделено большое внимание выбору мест для выращивания чайных кустов, ухода за […]

Чай хунаньский «Хунань» 湖南省－ название провинции в Китае. «Озёрный юг» — дословный перевод. Чай из этого региона сложный и непривычный по вкусу. Кажется, что одновременно и чёрный, и зелёный. Это даже и «узбекский чай №95» происхождением из региона Хунани. Этот чай — непривычное и давно забытое, скорее всего, вот что есть хунаньский чай; лучше попробовать, […]

Красные китайские чаи: — дяньхун (из пров. Юньнань) — цимень ( пров. Аньхуэй) — местные красные чаи (провинций Чжецзян, Цзянсу, Фуцзянь) как правило, практически не известны широкому кругу потребителя. Эти чаи, но опять же смотря какая сортность, обладают богатыми вкусовыми свойствами. Пищевая ценность красных чаёв состоит в высоком содержании сахаридов, в способности способствовать пищеварению, очищении […]